Black Angus na Salašu Stanković – od pašnjaka do tanjira

U srcu Banata, tik uz jezero i pod otvorenim nebom, naša Black Angus goveda rastu mirno, prirodno i bez stresa. Dok većina salaša u Srbiji neguje isključivo tradicionalni pristup, Salaš Stanković je napravio iskorak – odlučili smo da spojimo autentični ambijent sa vrhunskom gastronomijom, i to ne bilo kako.

Odabir rase Black Angus nije slučajan – reč je o mesu koje se svetski ugostitelji smatraju standardom za kvalitet, teksturu i ukus. Ali naš pristup ide korak dalje: uzgajamo ih sami, na salašu.

Zašto baš Black Angus?

Black Angus potiče iz Škotske i poznat je po:

• izuzetno mramoriranom mesu (što znači više ukusa i sočnosti),

• prirodnoj ispaši – bez prisilnog tovnog intenziteta,

• blagoj teksturi koja se topi u ustima.

Kod nas, životinje se kreću slobodno, hrane se prirodnom hranom, i što je najvažnije – rastu u mirnom okruženju. To se direktno prenosi na kvalitet mesa koje serviramo.

Od pašnjaka do tanjira – bez posrednika

Svi koji su makar jednom probali naš Black Angus steak, burger ili suvi odrezak znaju – razlika je u svakom zalogaju. Meso je uvek sveže, precizno sečemo i pripremamo na mestu, i ne zadržavamo ga u lancima distribucije. Nema hladnih vitrina, nema industrijskog lanca – meso se seče i priprema odmah po porudžbini, a sve što serviramo – dolazi direktno sa našeg imanja, samo salaš, roštilj i tanjir.

Kako ga serviramo na salašu, odnosno šta vas čeka na tanjiru?

Na jelovniku Salaša Stanković najčešće možete pronaći:

• Dry-aged Angus steak – pažljivo 30 dana stareno meso, pripremano u trenutku porudžbine Rib-Eye, T-bone, Strip Steak

• Angus burger – kada poželite da pojedete baš, baš dobar burger, preporučujemo Seoski burger

• Mlada Black Angus junetina ispod sača – kombinacija više rezova, idealno za deljenje

• Black Angus plate

Uz svaki obrok nudimo domaće priloge, selekciju vina i savršen pogled na prirodu.

Priča koja se ne završava tanjirom

Za nas, Angus nije samo meso. To je simbol našeg pristupa – sve što možemo, proizvodimo sami. Sve što serviramo, poznajemo u korenu. A sve što radimo, radimo s poštovanjem prema zemlji, životinjama i gostima.

Dođite da probate razliku koju prave posvećenost, priroda i vreme.
Black Angus na Salašu Stanković – iskreno, domaće, vrhunski.