Meni
Vodimo vas na jedinstveno kulinarsko putovanje koje ujedinjuje tradiciju sa savremenim tehnikama spremanja hrane, uz akcenat na domaće uzgajanim proizvodima.
Za savršen početak dana...
Doručak
- Gurmanski omlet 590
Tri jaja uz hrskavu grilovanu slaninu i sir
- banatski doručak 620
Tradicionalni doručak sa jajima na oko, domaćom kobasicom, grilovanom slaninom i sirom
- Punjene prženice sa kačkavaljem i pršutom 620
Prženice punjene kačkavaljem i pršutom poslužene sa ajvarom
- Vojvođanska komplet lepinja 590
Domaći somun sa umućenim jajetom, kajmakom, telećim pretopom i pršutom zapečen u pećnici
- Pohovane panko palačinke 650
Palačinke pohovane u panko prezli, punjene sirom i pečenicom
(Pre)ukusni zalogajčići
Topla i hladna predjela
- Salašarska hladna zakuska za dve osobe 1580
Kombinacija kulena i pršute sa našeg salaša, dimljene slanine, pečenice, kremastog kajmaka, domaćeg sira, proje i ajvara
- Salaški beli tanjir za dve osobe 1190
Miks domaćih sireva, mladi kajmak, proja sa sirom, masline, orasi i suvo voće
- Pohovane paprike punjene sirom 790
Pohovane crvene paprike punjene domaćim belim sirom
- Grilovani Miročki Sir 720
Grilovani Miročki sir serviran na rukoli sa čeri paradajzom i majčinom dušicom
- Brusketi sa domaćom ribljom paštetom 690
Brusketi sa domaćom ribljom paštetom, crni luk, masline i čeri paradajz
- Brusketi prosciutto pomodoro 790
Brusketi, pršuta, salsa od svezeg paradajza i bosiljak
- Riblji čvarci 990
šaran 150 gr, ljubičasti luk, masline, čeri paradajz, tartar sos, pomfrit
- Uštipci 450
Uštipci servirani sa kajmakom ili džemom
Ukusno i zdravo
Obrok salate
- Salata sa dimljenim šaranom 960
Dimljeni šaran iz naših jezera, miks zelenih salata, čeri paradajz i masline
- Black Angus salata 1160
Grilovana Angus junetina, grilovani miročki sir, listici badema, miks zelenih salata, crvena paprika, čeri paradajz, crni luk, parmesan
- Cezar salata 960
Grilovani pileći file, miks zelenih salata, čeri paradajz, crni luk, parmesan, hrskava slanina
Od 100% Black Angus mesa
Burgeri
- Burger klasik 1290
100% juneće black angus meso, slanina, čedar sir, burger sos, paradajz, zelena salata, čatni od luka, burger lepinja
- Vege burger 890
Vege pljeskavica od povrća, lajt majonez, paradajz, krastavac, zelena salata, burger lepinja
- Seoski burger 1390
100% juneće black angus meso, jaje na oko, pršuta, gorgonzola, čedar sir, ljuta papričica, luk, burger lepinja
- Burger od drpane prasetine 1290
Drpana prasetina, sweet-chili mayo sos, čedar sir, ljubičasti kupus, bbq sos, burger lepinja
Meso uzgajano na našoj farmi
Specijaliteti salaša
- Ribaj steak 100gr 990
Savršeno odležano Black Angus meso, stareno 30 dana, servirano sa sosom od crnog bibera i pekarskim krompirom
- T-bone steak 100gr 890
Biftek sa jedne strane i ramstek sa druge strane, Black Angus meso stareno 30 dana, marinirano u začinskom bilju, servirano uz pekarski krompir
- Strip steak 100 gr 950
Savršeno odležan Black Angus steak, staren 30 dana, servirano uz pekarski krompir i sosom od crnog bibera
- Mlada Black Angus junetina ispod sača 350gr 1690
Mlada Black Angus junetina, krompir, šargarepa i ruzmarin, servirani uz pekarski krompir
- Dimljena butkica zapečena u rerni 1kg 2190
Butkica zapečena u rerni poslužena na pireu sa kremastim sosom od rena
- Drpana prasetina na pireu sa sosom od tartufa 1390
Cepkana prasetina servirana na pireu sa sosom od tartufa
- Banatski pikant gulaš 1290
Juneće Angus meso u sosu, servirano na domaćoj testenini
Tradicionalna jela od mesa
Glavna jela
- Svinjska rebarca u sosu od meda 1490
Svinjska rebarca u sosu od meda servirana uz pekarski krompir
- Sporo pečena juneća rebra 1690
Juneća rebra servirana uz pire krompir
- Svinjski file na srpski način 1290
Svinjski file u sosu od kajmaka i šampinjona, poslužen sa pekarskim krompirom
- Svinjski file à la Carbonara 1290
Svinjski file u carbonara sosu serviran uz njoke
- Piletina na lovački način 1090
Piletina u demi-glace, pečurkama i slaninicom, servirana na riži
- Pileći panko stapići u susamu 990
Hrskavi pileći file u panko prezlama i susamu, serviran uz pomfrit
- Rolovani pileći file u beloj slanini 1190
Pileći file punjen miročkim kačkavaljem i smokvama rolovan u beloj slanini serviran sa pire krompirom i sosom od tartufa
- Piletina u kari sosu servirana uz rižu 1290
Piletina, grilovano povrće, ananas, kari sos, riža
Pravo iz ribnjaka na trepezu
Riblji specijaliteti
- Smuđ na žaru ili pržen 1kg 4400
Smuđ sa žara ili pržen, poslužen uz dalmatinsku garnituru od povrća i krompira
- Šaran na žaru ili pržen 1kg 2900
Šaran sa žara ili pržen, poslužen uz dalmatinsku garnituru od povrća i krompira
- Dimljeni šaran 1kg 3600
Dimljeni šaran serviran sa pekarskim krompirom
- Som na žaru ili pržen 1kg 3300
Som na žaru ili pržen serviran sa dalmatinskom garniturom
Uz sve riblje specijalitete, poslužujemo
prilog po vašem izboru
Klasici srpske kuhinje
Specijaliteti sa roštilja
- Roštiljski mix za dve osobe 2490
Šaran na žaru, dimljeni šaran, smuđ i som, servirano na dasci sa krompir salatom, dalmatinskim varivom i grilovanim povrćem
- Ukusi salaša na dasci za četiri osobe 5900
Svinjska rebarca na žaru u sosu od meda, svinjski file à la carbonara, piletina rolovana u beloj slaninici punjena mladim sirom, juneća salašarska pljeskavica sa domaćom slaninicom i kajmakom servirano na dasci sa pire krompirom, grilovanim povrćem, urnebesom i pekarskim krompirom
- Dimljeni svinjski vrat na žaru 1250
Svinjski dimljeni vrat sa krompirom i crnim lukom
- Punjenja bela vešalica rolovana u slanini 1390
Svinjska bela vešalica punjena pršutom i kačkavaljem, poslužena uz krompiriće
- Svinjski file na žaru 1100
Grilovani svinjski file, poslužen uz krompiriće
- Juneći ćevapčići ili pljeskavica sa kajmakom 1190
Juneći ćevapi/pljeskavica, luk, kajmak i krompirići
- Pileći file na žaru 990
Sočni pileći file sa žara serviran sa krompirićima
- Dimljena kobasica na žaru 1190
Domaća dimljena svinjska kobasica na žaru, servirana sa krompirićima
- Dimljena riblja kobasica na žaru 1190
Domaća dimljena riblja kobasica na žaru, servirana sa krompirićima
Savršenstvo domaće kuhinje
Kuvana jela
Salate
- Bašta salata za dve osobe 690
Paradajz, krastavac, crni luk i kupus salata
- Krastavac/paradajz salata 340
- Belolučena paprika 480
- Ljuta Belolučena Papričica 380
- Kupus salata 290
- Mix zelenih salata 450
Mix zelenih salata, ajsberg salata, rukola, čeri paradajz
- Srpska salata 410
Paradajz, krastavac, paprika, ljuta papričica, luk
- Šopska salata 450
Paradajz, krastavac, paprika, crni luk, sir
Sosevi
I najslađe – za kraj
Dezerti
- Palačinke po izboru 560
Nutela i plazma/džem i orasi
- Baklava 490
Tradicionalni orijentalni kolač od tankih kora, oraha i sirupa od šećera i limuna
- Salašarski broš od jabuka 590
Jabuke, orasi, preliv od karamele, kugla sladoleda od vanile
- Tri leće 320
Mekani biskvit natopljen sa 3 vrste mleka: kondenzovanim mlekom, evaporisanim mlekom i slatkom pavlakom
- Čizkejk 490
Kremasti kolač od sira na podlozi od mlevenog keksa, prekriven želiranom masom sa crvenim voćem
- Tiramisu 520
Sloj piškota natopljenih kafom i amaretom, sa kremom od mascarpone sira
- Ledeni čokoladni kup 690
Tri vrste sladoleda, biskvit, čokoladne mrvice, čokoladni preliv
- Čokoladna bomba 690
Čokoladni fil, hrskava Brauni korica